豆沫子品牌豆沫子怎么做好吃

山东人说的【dengmuzi】具体叫什么

1、在我们这里，制作这种食物的动作被称为“插”，也就是俗称的“dengmuzi”。

2、一种好吃的啊用菜和粗磨过的黄豆（有时还有花生）一起煮。

首先呢我们为了第二天早上能快速地做好豆沫，晚上我们直接将花生末和黄豆放入锅中煮熟，小米泡在水中浸泡三个小时左右。第二天早上起来之后把泡好的小米加入适量的水和五香粉用破壁机做成磨浆。

小米洗净，用清水浸泡4个小时，加焙香的花椒、八角磨成小米浆；豆腐切片油炸，切成油豆腐条；盐酥花生米加焙香的白芝麻捣碎，花生米、黄豆洗净浸泡2小时；其他原料洗净。锅里加水或者高汤，下入海带丝、黄花菜、花生米、黄豆、粉条，煮10分钟，再下入油豆腐条、荠菜、盐。

准备食材：小米浸泡，豆腐切块，黄豆泡发。做小米浆：将100g小米，5g花椒，5g八角放入豆浆机，加200ml水，磨成浆。炸豆腐：锅中加100ml油，放入50g豆腐炸至金黄，捞出沥油。花生捣碎：将75g花生米和10g芝麻混合，捣碎。

蔬菜五香豆沫：在熬煮豆浆的过程中，加入胡萝卜、青菜等蔬菜，增加营养和口感。将胡萝卜切成丁，青菜切成段。锅中加油，放入葱姜蒜炒香，再加入胡萝卜丁翻炒至熟。将炒好的蔬菜加入豆浆中，一起熬煮，使蔬菜的营养充分融入豆沫中。以上五种五香豆沫的做法各具特色，可以根据个人口味和喜好进行选择。

豆沫子的家常做法：主料：小米、黄豆、海带丝、苦菜、粉条、白芝麻、荠菜。辅料：食盐、八角、花椒。步骤：小白菜，去掉根部，将泥沙等冲洗干净。锅内烧水，加入少许食盐，水开下入小白菜焯水，水再开时将小白菜捞出至凉水中降温。降温之后的小白菜，切成末，然后攥干水分。

首先，锅里热油后放入腐竹片炸。腐竹片炸至表面金黄色即可捞起。把花椰菜、腐竹、海带丝和用开水煮软的粉条放入开水中搅拌并煮熟。取豆沫加入少许清水搅拌均匀，在加适量清水。再将调好的豆沫汁倒入锅里搅拌均匀。最后加入白菜煮。起锅前加入盐和葱花、香菜末搅拌均匀即可。

1、豆沫子的家常做法：主料：小米、黄豆、海带丝、苦菜、粉条、白芝麻、荠菜。辅料：食盐、八角、花椒。步骤：小白菜，去掉根部，将泥沙等冲洗干净。锅内烧水，加入少许食盐，水开下入小白菜焯水，水再开时将小白菜捞出至凉水中降温。降温之后的小白菜，切成末，然后攥干水分。

2、展开全部豆沫子的家常做法：主料：小米、黄豆、海带丝、苦菜、粉条、白芝麻、荠菜。辅料：食盐、八角、花椒。步骤：小白菜，去掉根部，将泥沙等冲洗干净。锅内烧水，加入少许食盐，水开下入小白菜焯水，水再开时将小白菜捞出至凉水中降温。降温之后的小白菜，切成末，然后攥干水分。

3、还有一种塌饼是用煎饼做的，馅可以是韭菜，也可以是控干水后的豆沫子、白菜头剁成末等。先摊好煎饼，半成熟时在上面撒上馅儿，然后再覆上一个烙好的煎饼，待下面煎饼熟了，就把上下的煎饼一起叠成长条状，放到盖顶上，切成方块吃。塌饼有菜有饭，吃起来营养健康，很受莒地人欢迎。