生日蛋糕哪个品牌好 生日蛋糕哪个品牌好知乎

　　甜品的存在便是让人感到愉悦，让人幸福满分的蛋糕不仅需要唇齿留香，更要有让人食欲大振的高颜值，更要注入制作者的心思。所以好的蛋糕不仅要有优质的食材更要有精致的外形设计，这就到了考量制作者的功底和审美的时候了。蛋糕的种类有很多，根据材料和做法的不同，比较常见的可以分为以下几类：海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕、芝士蛋糕。下面就让我们细数哈尔滨的这些蛋糕店吧~

　　一．哄你蛋糕

　　综合指数★★★★☆

　　哄你蛋糕是哈尔滨本地品牌，从创立之初到现在仅仅几年时间，靠着配送迅速和款式多样，品质优良在哈尔滨也有了不小的品牌效应。走的是创新搞定路线，相对于老品牌哄你的款式设计更倾向于简约和精致，主要以慕斯，法式塔类，奶油类为主打，消费阶层偏年轻化。走的是网络+实体的品牌模式。也算是冲出来的一匹黑马，价格，款式和食材的选择都比较受欢迎。

　　二.好利来蛋糕

　　综合指数★★★★☆

　　好利来可谓是中国蛋糕品牌界的元老级的存在，1992年在兰州注册成立。虽然不是哈尔滨本土品牌，但是好利来在创业之初就将产业重心放在东北，现在好利来的蛋糕店已经遍布了中国各大城市，蛋糕质量一直不错。老板罗红更是摄影达人对审美有自己的追求，现在更是将摄影与蛋糕品牌相结合，在北京豪豪掷五个亿建立了艺术园区。

　　2009年推出了顶级品牌“黑天鹅”，蛋糕类产品仍以慕斯和奶油为主打，推崇极致享受。当然无论是中端品牌还是新打造的高端品牌价格都略高，但是从包装到使用口感都是不错的。

　　三.米旗蛋糕

　　综合指数★★★★☆

　　米旗也同样是90年代开始创业的国产烘焙界大品牌了，从1994年创业之初米旗陆续也在各大城市开设店面。蛋糕主要以奶油款式为主，现在更多的是拓宽糕点类市场，月饼已经成为和蛋糕齐名的主打产品。门店多比较方便购买，但在蛋糕类特色上势头并不是太足。价格

　　四.Double Cake

　　综合指数★★★★☆

　　Double cake 比较出名的就是彩虹蛋糕，在产品造型和店面设计都比较符合时下年轻人的品味。主营翻糖类，彩虹系列和甜品简餐。线上线下并行，东北市场拓展的基础很不错，门店也很多。

　　五．约翰丹尼

　　综合指数★★★☆☆

　　约翰丹尼是美国品牌，驻扎哈市时间不长。欧式风格速冻配送，在年轻群体中比较受欢迎。属于速冻类型，门店只负责售卖，相对于传统蛋糕店的现做现售的模式不同，所以在款式上有一定限制。以慕斯、乳酪款式为主。

　　近几年我国糕点行业发展速度较快，受益于糕点行业生产技术不断提高以及下游需求市场不断扩大，糕点行业在国内和国际市场上发展形势都十分看好。我国糕点市场正在向品牌化靠近，糕点行业快速发展，由于它鲜美可口，种类丰富，老少皆宜。每个品牌都在极力塑造品牌定位和方向定位，相信在未来会做得更好。