咸蛋品牌 最著名的咸蛋品种是

　　近日在网上搜阅“滕州红荷花咸鸭蛋”，中国质量新闻网发布的《滕州红荷花咸鸭蛋不含“苏丹红”》标题映入眼帘。再一搜，中央电视台“每日农经”节目也曾深入现场报道，更让笔者对家乡的这一“枣庄名吃”深为赞叹。那么，作为“枣庄名吃”、枣庄市“十大名优生态产品”和省、市“旅游定点商品”的“红荷花”咸鸭蛋，到底好在哪？春节前夕，笔者再次深入到该产品生产地--微山湖畔的山东微山湖荷花食品有限公司作进一步探秘，更感受了这一名优品牌与众不同的特殊魅力。

　　公司座落在微山湖畔的滕州市滨湖镇西迭湖村，已有20多年的禽蛋生产加工历史。他们依托微山湖水质清、鱼虾肥的优势及独特的自然资源，大力保护、养殖微山湖大麻鸭，每年生产“红荷花”牌系列禽蛋制品约1000万枚，同时年产鸡头籽、菱角米、莲子米等野生湖产品20000公斤。其“红荷花”牌咸鸭蛋延用传统配方精心腌渍而成，品味上具有松、沙、细、油、鲜、嫩、美等特色，蛋白似玉，蛋黄如红橘，蛋质优良无公害，营养上价值丰富。中国农业大学食品学院的范志红副教授认为，小鱼、小虾吃了含有胡萝卜素的水草和水藻，鸭子再吃这些小鱼、小虾，类胡萝卜素就沉积到鸭蛋中。在正常情况下，鸭蛋的颜色越深，对人身的营养价值就越大。这让人们又了解了一些这方面的科学道理。据介绍，“红荷花”牌咸鸭蛋还先后被评为中国农业国际博览会“名牌产品”、中国绿色食品博览会金奖、中国“绿色产品”、山东省“名优产品”、“到山东最想买的100种特色旅游商品”，畅销北京、上海、天津、青岛、济南等20多个大中城市。既上了宴会厅，又是百姓餐桌上的一道美味佳肴。

　　笔者在现场看到，工人们正加紧生产和包装产品，公司有100吨恒温库一座，具有先进的制冷、消毒、真空包装等加工设备。董事长秦家怀说，多年来，我们在生产加工过程中，严格执行《食品安全法》，守法诚信经营。同时组织附近百余户农民、渔民发展生态养殖，加盟到鲜蛋供应行列，努力实现着“质量第一、信誉第一”的宗旨，让省市“农业产业化龙头企业”、“食品安全诚信单位”、“消费者满意单位”的荣誉和“红荷花”品牌永远绽放。