作为厨房中最重要的一味调料之一，酱油对调味的作用是毋庸置疑的，很多厨房小白更是把酱油当做万能调料来用。但是，面对市面上琳琅满目的酱油品牌和类型，大家挑选起来却是很不走心，反正就是为了来点咸味上个色，随便拿一瓶就行了。
在此糖心想要大声告诉你：
酱油，不管生抽还是老抽，它们的每一个品牌、每一款类型，口味都是不同的！
酱油那些事儿
酱油，原指一种中国传统的用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。很多人在做菜时都会放入一些增加口感，在色泽营造上也都会使用到。作为我们每日餐食的好伙伴，你对它究竟了解多少呢？上面这张图，或许可以让你先能更直观认清它。
打上五角星的部分，更是酱油的精华所在，大家买的时候可对照看哦！
老抽来说，还有一个重要的商品因素就是，它的上色表现是不是令人满意。
因而，我们专业的测评团又追加了一项为老抽而生的“五花肉上色PK之战”！
比拼前。
比拼后。
动图感受肉片的咝咝声
通过观察和对比，测评员一致认为李锦记精选老抽成为了当之无愧的老抽之王！大家给出的评语是：李锦记精选老抽，上色柔和均匀，不过分浓重，恰到好处给食物锦上添花地增添了色泽，品相出众，值得选用。
——这简直堪比酱油奥斯卡颁奖评语了好吗。
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