作为资深日游达人的你、
一定早已不屑于国人炒红的拉面店，
虽然是拉面大国，
但并不是随便进一家都OK。
所以应该去哪吃？
行乐君告诉你完全由当地食客评出的，
（来自Tabelog、日本的“大众点评”）
东京拉面前20名！
在日本吃拉面可是相当有学问的一件事，汤底可谓是日本拉面的灵魂，不同口味的拉面，多是以汤底作为分别。在日本吃拉面，最大的感动是，店家都期待着你将热气腾腾的面马上吃掉。他们觉得，用心的面，只有刚出锅时，才能体现其美味精华，一秒都不该耽搁呢！
汤底的口味一般分为以下几种▼
< 酱 油 味 >
本州最主流的风味，使用日本酱油、鸡肉和蔬菜。可随个人喜好加入油辣和胡椒。
< 豚 骨 味 >
最早发源自九州，使用猪骨长期熬炖出白色的浓汤。也可加酱油成为“豚骨酱油味”。
< 盐 味 >
面汤清澈，源于大正时期的北海道函馆，因此又被称为“函馆拉面”。和其他风味相比，更能突出汤底材料本身的味道。
< 味 噌 味 >
使用鸡肉熬制汤底，再以日本传统的味噌酱调味。
??
那么2017年最受到日本食客喜爱的拉面到底是哪一碗？
一 燈
Tebelog评分：4.11
排队时间：45分钟
人均：1100日元
面屋一灯的老板坂本先生在小小的拉面店中搞起了概念，犹如服装品牌中的不同风格，一灯也有三种不同风格的面店，最受到欢迎的就是“面屋 一灯”，使用浓厚的鸡汤鱼肉作为汤底，清爽鲜美的口感获得了女性大爱， 其中来到店里的客人六成都会点上一碗特制浓厚鱼肉拉面。
“上一次到东京出差，有时间就去了全国排名第一的这家拉面店，在开店前30分钟就去排队了，已经有十来个人排着了，选择了非常有人气的浓厚鱼介叉烧拉面，鱼肉和叉烧的口感非常纯正，最让我感到惊艳的是面条，吃的期间完全不会涨开，最后把汤都一饮而尽了。”
“一般工作日午餐，都要在开店前35分钟左右到达，我到的时候是第五个，店里一共只有11个位置，不一会儿后面就排起了长龙，真的非常有人气。除了面一如既往的好吃，我还想夸夸他家的服务，在小小的拉面店体验五星餐厅的服务（笑）”
地址：東京都葛飾区東新小岩 1-4-17
营业时间：11:00～15:00、18:00～22:00
定休日：无
麦 苗
Tebelog评分：4.02
排队时间：35分钟
人均：900日元
位于南大井的“手工拉面 麦苗”，非常人气，基本汤底卖完就停止营业了，想要去尝试的一定要早点去，其中最受欢迎的就是“酱油拉面”，用的是拉面中王道的中华荞麦面！平衡感超群的汤头、口感出色的叉烧以及顺滑直流的面条，简直可以用“无可挑剔”来形容。
“来东京出差，最想念的就是他们家的拉面，所以我又来了。他们家最受欢迎的就是特制的酱油拉面了，简单的酱油拉面在他们家可不简单，用六中不同的酱油混合而至的汤头真的是超级鲜美。最棒的是，这里还可以喝到日本酒！而且店主是个大帅哥，连店员挑的都是美女呢。”
地址：東京都品川区南大井6-11-10
营业时间：【周一、二、三、五】11:30～14:30 18:00～售完为止【周末、节假日】11:30～16:30(售完为止)
定休日：周四、每月一次周三
圓
Tebelog评分：3.99
排队时间：30分钟
人均：850日元
从八王子车站只要步行5分钟就可以到达店铺，蓝色的的招牌非常醒目。中午午餐时间是排队高峰，还是错峰去比较好，店里位置不大，仅有7个座位。最值得推荐的单品就是“煮干拉面”，干净清爽的煮干汤头堪称绝品，顺滑的汤汁透露出浓厚的鲜美味道。店里的“怀旧拉面”、“盐拉面”也十分受欢迎，喜欢拉面的人一定会来这里。
“说到八王子乃至整个东京都有代表性的拉面店就是这里了吧，一直想着什么时候去一次，总算来拔草了，开店前就开始等了，从店内已经溜出了香味，让人垂涎三尺。真的吃到之后肯定让人难忘，无论是汤头、食材还是面条，都是日本数一数二的好吃！”
地址：東京都八王子市横山町21-21
营业时间：11:00～15:00(汤底卖完结束)
17:00～23:30(汤底卖完结束)
真鯛らーめん 麺 魚
Tebelog评分：3.98
排队时间：20分钟
人均：1200日元
你若走到路口发现了巨大的鲷鱼招牌那就是“真鲷拉面 面鱼”的老巢了，这里的卖点是就是产自宇和岛的鲷鱼做的汤底，如同高级寿司店制作的高水准让人不禁怀疑是在吃拉面吗？用猪骨和大量的海鲜贝类进行调味，丝毫没有油腻感但是鲜味足以让人吃过就难以忘怀，这里全天营业但是一般没法等到晚饭的点就会卖完，如果要尝试请提前来排队哦。
地址：東京都墨田区江東橋2-5-3 井上ビル 1F
营业时间：【周二至周日】11:00～售完为止(平时多为16点左右)
定休日：周一
伊 吹
Tebelog评分：3.97
排队时间：20分钟
人均：700日元
这里基本上天天要排队，而且不管是中午还是晚上，卖完就关门了！不少人怕扑空开业前就来等待，其中的招牌当然是“中华荞麦面”，而精髓就在叉烧，这里的叉烧不但口感厚实，配上猪骨汤头更是浓厚入味，还搭配了自家特有的煮味，可以称得上绝品拉面。
地址：東京都板橋区前野町4-58-10 見次パークマンション 1F
营业时间：11:45～14:30（售完即止大约70份）18:30～20:30（售完即止）
定休日：周一、第一第三个周二
蔦
Tebelog评分：3.95
排队时间：30分钟
人均：1250日元
“仅仅是想起来就让人幸福”，没错，这就是食客对于蔦的评价，甚至连店长大西先生煮面的手法都成了一种表演。虽然卖的是传统的日式荞麦面，但是从店名就可以看出玩的是“和西结合”，汤头中添加了意大利产的高级黑松露油，芳香完全不输给传统油脂的厚度，面粉来自全国最好的三种产地结合，使用天然岩盐、香草而腌制的叉烧，鸡肉汤与红葡萄酒调味的笋干……仿佛进行了一场奇妙的拉面冒险。
地址：東京都豊島区巣鴨1-14-1 Plateau-Saka 1F
营业时间：11:00～20:00（7点开始发放整理券）
定休日：周三
道
Tebelog评分：3.94
排队时间：30分钟
人均：950日元
店主長濱洸也在知名拉面店学习了很长时间，才独立出来开设了这家拉面店，可谓是“名门之后”，与“中华荞麦面とみ田”的富田治以及“面屋 一灯”的坂本幸彦氏共成为“日本蘸面三巨头”。
他家的豚骨拉面完全没有猪肉的腥气，汤头浓厚但清爽可口，甚至能吃出海鲜的味道。最受欢迎的菜单就是“特制蘸面”，内容超级丰富，除了特制的汤头与面条，还附加两片不同口味的叉烧、鸡肉丸以及半熟鸡蛋。
地址：東京都葛飾区亀有5-28-17
营业时间：【周三至周日】11:30—售完为止（大概18:00-19:00）
定休日：周一周二
紫 くろ喜
Tebelog评分：3.94
排队时间：25分钟
人均：1200日元
只有周五才营业的拉面店！因为“有钱任性”而成为日本食客热门话题，当然每次开店都大排长龙！主营的是酱油拉面，面条分为普通面与细面两种，厚质的鸭肉片非常入味，面条与汤汁的绝妙搭配，让人每周五都想来吃一碗。
地址：東京都千代田区神田和泉町2-15 四連ビル3号館 1F
营业时间：周五10:30?14:30、17:30?20:30
定休日：周六至周四
し ば 田
Tebelog评分：3.94
排队时间：20分钟
人均：750日元
鸡骨和海鲜调制而成的汤汁与鲜美的酱油调味汁形成了他家独特鲜美的拉面汤底，三河屋制面制的低加水面条爽滑的口感也是一等一的美味。地理位置算不上特别方便，但是依旧有许多食客慕名而来，就是为了这一碗醇香芳浓的“鸭酱油”拉面，不吃的话绝对是你的损失哦。
地址：東京都調布市若葉町2-25-20
营业时间：【周二至周六】11:00～14:30 17:30～20:00
定休日：周日 周一
伊 藤
Tebelog评分：3.90
排队时间：15分钟
人均：800日元
在秋田县的人气拉面店“手打ち 伊藤”店主的亲弟弟在东京创立的分店，从04年创办至今十余年在东京也有了自己的一席之地。菜单上只有两种面，一种是仅有面与香葱的“荞麦面”，另一种则是加上秘制叉烧的“肉荞麦”，简单的肉汁汤头与鱼类海鲜以及酱油的完美结合，让人欲罢不能。
地址：東京都北区豊島4-5-3
营业时间：【周二至周五】11:00-16:00 17:00-19:00（售完为止）
【周末、节假日】11:00-17:00（售完为止）
定休日：周一、第四个周日
進 化
Tebelog评分：3.90
排队时间：15分钟
人均：950日元
地址：東京都町田市森野3-18-17 ウイング森野 1F
营业时间：【周二至周六】11:00～15:00 18:00?21:00
【周日、节假日】11:00～17:00
定休日：周一
晴
Tebelog评分：3.85
排队时间：15分钟
人均：850日元
地址：東京都台東区下谷1-11-7
营业时间：11:00～15:00 18:00～22:00
定休日：不定休
小 池
Tebelog评分：3.84
排队时间：10分钟
人均：950日元
地址：東京都世田谷区上北沢4-19-18 上北沢ハイネスコーポ1F
营业时间：11:00～15:00 18:00～21:00
定休日：无休
吉 左 右
Tebelog评分：3.85
排队时间：15分钟
人均：900日元
地址：東京都江東区東陽1-11-3
营业时间：【周一、二、四、五、六】11:30～15:00
定休日：周三、周日
饗 くろ喜
Tebelog评分：3.85
排队时间：15分钟
人均：920日元
地址：東京都千代田区神田和泉町2-15 四連ビル3号館 1F
营业时间：【周一、二、四、六】11:30～15:00 18:00～21:00
【周三】11:30～15:00 (晚上不营业）
定休日：周日 周一
金色不如帰
Tebelog评分：3.90
排队时间：15分钟
人均：850日元
地址：東京都渋谷区幡ヶ谷2-47-12
营业时间：【周一、二、三、周末】11:30～15:00 18:30～22:00
定休日：周四、周五
ほ ん 田
Tebelog评分：3.85
排队时间：20分钟
人均：980日元
地址：東京都北区東十条1-22-6
营业时间：【周一、周四】11:30～16:00（售完为止）
【周二、周五、周末】11:30～15:0018:30～22:00（售完为止）
定休日：周三
宮 元
Tebelog评分：3.85
排队时间：10分钟
人均：800日元
地址：東京都大田区西蒲田7-8-1 1F
营业时间：11:00～15:00 18:00?21:00
定休日：周三
竹末東京プレミアム
Tebelog评分：3.84
排队时间：10分钟
人均：870日元
地址：東京都墨田区業平5-14-7 フラーリシ押上
营业时间：11:30～15:00 18:00～21:00
定休日：周二
多 賀 野
Tebelog评分：3.82
排队时间：10分钟
人均：950日元
地址：東京都品川区中延2-15-10
营业时间： 11:30～14:30（售完为止）
定休日：周三
日本幼儿园设计|东京寿喜烧|大阪网红咖啡|关西神户牛餐厅
日本星巴克|日本米其林三星(全)|东京名牌二手店|木雕古镇民宿BnC
2017年赏樱指南|东京森冈书店|日本拉面特辑| 北海道买买买
47都道府县最美景点| 最美书店|升龙道|北海道小资餐厅
熊本| 九州温泉| 零食top30|东京咖啡|镰仓
体验更有温度的日本
尽在《行乐》2017.03-04合刊
还没有评论，来说两句吧...