Israel，来自希伯来语“与神较量之人”。
“以色列，世界的中心”，圣经这样赋予道。
以色列，世界上一弹丸之地。
废弃的上帝应许之地
在中东如此多的浓厚色彩笔墨下，以色列其实并没有受到多少天赐。
直至1948年正当建国时，以色列还陷在中东战争的漩涡内。经过了五次中东战争，以色列人终是收复了祖先的失地，那是上帝赐予的“流着蜜与奶的地方”。
除了战争，这片土地本身的环境也足够险恶，国土面积不过25740平方公里，比我国海南省还要小，从最北端的梅图拉（Metula）到最南端的埃拉特（Eilat）不过6小时的车程。
除了国土面积小，东面有死海、谷地，西部地处地中海，南部沙漠，占国土面积近一半，北部高山，整体三面环海，而被海水包围的国土上淡水资源缺乏的可怕，一年中有7个月以上滴雨不下，全年降雨量不到200毫米。
马克吐温这样描述以色列：
“在所有景色凄凉的地方，这里无疑堪称首屈一指。
山上寸草不生，色彩单调，地形不美。
一切看起来都很扎眼，无遮无拦，没有远近之差，在这里，距离不产生魅力。
这是一块令人窒息、毫无希望的土地。”
贫瘠之果
还好，上帝在最后丢下一颗明珠给以色列人——加利利湖。
加利利湖同样极小，总面积才170平方公里，但是却是以色列人的生命之水。值得一提的是，加利利湖不仅仅是神赐予的生命之水这一项意义，在1909年，一批犹太青年在这块湖泊旁的贫瘠土地上建立了第一个生产组织——“基布兹”（kibbut）。直至今日，“基布兹”仍是以色列农业发展的主要推动力。
这片贫瘠土地上，他们没有邻国阿拉伯地区引以为豪的石油，却同样拥有着大片的沙漠，水资源的极度匮乏迫使他们对水资源进行最大程度的循环利用。资源质量的低下和与邻国的纷乱战争让以色列人在建国之初，就意识到了“科技立国”的意义。第一任总理告诫人民，“对科学研究及其成果的追求，不仅仅是抽象的知识追求，更应是关系民族存亡的关键因素。”
于是，他们创造出了今天沙漠绿洲的奇迹。
农产品自给率达95%；
出口占据40%的欧洲瓜果、蔬菜市场；
牛奶产量从20世纪50年代起增长300%；
每一头奶牛的年产奶量超过1.2万升。
建造在沙漠的温室，每一季都可收获300万枝玫瑰，每公顷番茄最高达到500吨。
不仅如此，他们还向全球60多个国家输出农用物资设备及农业生产技术。
这片贫瘠种植的，是奇迹！
上帝是对的，这的确是“流着蜜与奶”的地方。
一无所有
首任总理曾预言，“以色列的未来在南方沙漠。”哦对，就是前面那位说“科技立国”的那位总理。
可奇迹未诞世前，以色列人面对一无所有的自然资源只有去寻觅自己的道路。水是改造沙漠的命脉，但80%的水集中在北部地区，全国65%的耕地却在南部，于是在1954年他们开始着手进行“北水南调”的巨大工程。
虽当时的以色列年连战争，军费开支极大，但仍坚持兴建，最终完成输水工程后使得南方耕作用水得到极大缓解，同时，地区性的许多小型供水系统与国家输水系统进行连接，组成了比较完整的“毛细血管”工程，这为全国统一调配用水奠定了基础。
但是由于资源限制，他们没有办法在种植时进行传统的浇灌，没有太多的资源让水和肥料白白蒸发浪费，在这样制约下，农业革命进展及其缓慢。
直到1962年时，一位农民偶然间发现在水管漏水出的庄稼长势极好。这一发现有如一块肥肉掉入狼群，立即得到了支持并进一步得出论证，水在同一点上渗入土壤是减少蒸发、高效灌溉及控制水、肥、农药最有效的办法。
闻名世界的滴灌技术应运而生。
滴灌技术使得节水效果显著，在保持农业用水总量稳定的条件下，全国灌溉面积不断增加，单位面积耕地的耗水量大幅下降，“给植物灌水，不是给土壤灌水”成为以色列农业中的重要准则，滴灌装置开始不断进行研制、更新、推广，通过不断迭代下，梯田陡坡的地势也能运用，这让滴灌技术适用性更加广泛，以色列人专攻此道将肥料与水结合，让肥料、水利用率提高到90%；利用地下咸水处理后的回用污水进行滴灌，解决水中所含盐分聚集作物根部防止土壤盐碱化，让微咸水灌溉也成为可能。
上帝关上一扇门时，总会留下把钥匙
上帝留下的钥匙，以色列人找到了，并且打开了通往新世界的大门。
他们对水的充分利用简直令人发指。政府对全国水资源进行统一管理，污水重复利用率世界第一，除了淡水利用，以色列人将目光投向了海水，如今来说，在海水淡化技术上是许多国家望尘莫及的，为了保证地下水不会枯竭，以色列80%的家庭用水都要靠海水淡化来提供。
在这样节水用水高专精条件下，农业产出翻了好几番，一片片的荒漠被改造成绿洲，农户都自愿组成集体农庄，农庄配备专业技术人员并与滴灌技术公司挂钩，一切以科技化手段进行作物控制，通过埋藏在地下的传感探头进行作物的生长检测，温度、湿度、养分数据传输到电脑或手机，农户再根据这些数据对温度、灌溉、肥料量进行调节，让水与肥料直接到达根部，所有作物长势极为均匀一致。这不仅能够提高产量、解决所有资源的准确利用，还大大的减少了人力成本。
以色列人最初被赋予的土地虽是贫瘠的、干旱的、荒凉的，但现在一切都充满生机。
马克·吐温不会想到，曾被嘲弄为没有希望的以色列沧海化桑田，坚韧和智慧将毫无希望的大漠变为自己的后花园。犹太人的回家让这个贫瘠的故土最终崛起成为一个科技大国。
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